A Lig-Lig, rede composta por 40 lojas que oferecem grande variedade de pratos inspirados na culinária chinesa, comemora, em julho, vinte anos de mercado. Neste ano festivo, tem como meta abrir cinco novas lojas. E esta é a principal razão de marcar presença na 21ª edição da ABF Franchising Expo, tradicional evento que acontece em junho, em São Paulo.

Imagem de uma unidade do interior de São Paulo - Foto: Divulgação

Nos planos de expansão estão importantes cidades localizadas nos estados do Rio de Janeiro, Mato Grosso, São Paulo, Paraná, Espírito Santo e em todo o Nordeste brasileiro. “Nesta região, em especial, nos interessam todos os Estados. Os nordestinos gostam da culinária chinesa e, em função do incremento na renda, se tornaram grandes consumidores de delivery”, avalia Carlos Moura, gerente de franquias e operações.

A rede fechou 2011 com 40 lojas e a expectativa é chegar a 45 lojas em 2012. Isto representa um crescimento de 12,5% no número de lojas da franquia. Durante a feira, o objetivo é conquistar três desses franqueados. “As razões para o crescimento são a transparência com que tratamos nossos franqueados, a assessoria oferecida e a parceria que estabelecemos com eles”, acredita o gerente.

Além de comemorar o sucesso e crescer em número de lojas, a rede pretende também aumentar o faturamento em 7% em comparação com o ano anterior. “Atualmente, o faturamento médio mensal de uma franquia é de R$ 75 mil. Em 2011, tivemos unidades que aumentaram este valor em 50%. Quando o franqueado atinge objetivos como estes, ficamos extremamente satisfeitos”, diz Moura.

Um dos motivos do aumento de faturamento são visão do gerente foi a diversificação no atendimento. As lojas atendem seus clientes no salão, além do delivery. Com isso, foi possível conquistar um incremento nas vendas, no faturamento e na produtividade da equipe das lojas. Outro atrativo foi o sistema de pedidos pela Internet, que trouxe mais comodidade ao cliente e imprimiu modernidade ao atendimento.