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Jacquemus inaugura o novo restaurante Oursin

Traduzido por
Novello Dariella
Publicado em
today 26 de set de 2019
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Após a abertura do Café Citron, em abril, dedicado à cozinha provençal, Simon Porte Jacquemus, em colaboração com Clara Cornet, diretora criativa da Galeries-Lafayette Champs-Elysées, e o grupo Caviar Kaspia, inaugurou nesta quarta-feira (25) um novo restaurante chamado Oursin, localizado no segundo andar da nova loja de departamentos da célebre avenida parisiense.


Restaurant Oursin - Yoann et Marco


Com inspiração no Mediterrâneo e "na idéia de noites ​​de verão intermináveis", a decoração do restaurante lembra as casas brancas típicas da Grécia. Uma atmosfera de "gruta" e "refúgio do mediterrâneo", com vinhas pelo ambiente e móveis em madeira  natural e cadeiras de vime.
 
Nas paredes perfuradas por pequenos nichos, o designer apresenta seu artesanato preferido: a cerâmica, e à mesa, os pratos feitos por uma artesã de Atenas ecoam o mundo de Jacquemus.

Assinado pela chef Erika Archambault (ex-Septime), o cardápio criado em parceria com o Grupo Kaspia é composto, principalmente, por frutos do mar regados ao molho de ouriço, linguine com vongole, tainha, além de pães também com molho de ouriço do mar ou tinta de lula.
 
Apesar dos preços relativamente altos: 40 euros, uma salada de lagosta, 28 euros, o polvo grelhado, e 12 euros, o sorvete de groselha, o restaurante deve atrair um público fiel, como é o caso do Café Citron, que desde a sua abertura, atrai mais de 450 pessoas diariamente. 

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