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Ansa
Traduzido por
Novello Dariella
Publicado em
11 de fev. de 2022
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Gucci abre em Florença seu primeiro 'cocktail bar’

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Ansa
Traduzido por
Novello Dariella
Publicado em
11 de fev. de 2022

'Giardino 25' é o nome do primeiro 'cocktail bar’ da marca italiana de luxo, Gucci, que abre em Florença, na Piazza della Signoria, no dia 14 de fevereiro. O local ficará aberto o dia todo e se soma à proposta do Gucci Garden, um espaço criativo e multidisciplinar idealizado pelo diretor criativo, Alessandro Michele e inaugurado em janeiro de 2018.


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Além de evocar a conexão com o Gucci Garden, o nome Giardino 25 inclui um número significativo para Alessandro Michele, recorrente em suas criações. Inspirado na floricultura histórica que ocupou os espaços, o bar destaca-se pelos contrastes harmoniosos e inusitados gerados pelo encontro entre os códigos da maison e o contexto florentino, valendo-se das cores e aromas que caracterizam uma floricultura.

Atravessando a soleira, os visitantes encontram-se em um lugar acolhedor e ao mesmo tempo misterioso, uma espécie de ninho que combina a tradicional bottega toscana e o requintado bistrô francês, em um diálogo que transcende espaço e tempo. As vigas de madeira do teto criam um ambiente aconchegante, ao lado da boiserie que lembra o estilo do final dos anos 700. O espaço apresenta colunas com capitéis esculpidos e painéis amarelo-mostarda emoldurando os azulejos espelhados atrás do balcão, além de áreas de estar íntimas que recebem até dezesseis convidados em sofás e cadeiras estofadas em couro azul pavão. Desafiando a perspectiva, estrelas de oito pontas são incrustadas no parquet de carvalho, enquanto as superfícies de mármore polido do balcão e das mesas refletem a iluminação do teto.

A dupla identidade do Giardino 25, um lugar para desfrutar de interlúdios diurnos íntimos e eventos noturnos mais animados, reflete-se nos pratos do menu, preparados na cozinha do restaurante, que são servidos durante todo o dia e seguem fielmente o ritmo das estações, trazendo inspiração do produtos da zona rural da Toscana. O café da manhã inclui especialidades de pasticceria italiana, juntamente com criações de inspiração japonesa e mexicana para uma seleção moderna e internacional, enquanto pratos leves estão disponíveis para almoço e jantar. O cardápio é complementado com uma proposta para o Chá da Tarde, que inclui uma seleção de infusões e chás acompanhados por pratos doces e salgados, enquanto uma homenagem especial é dirigida à cultura do café com a escolha de blends especiais, para serem apreciados no bar ou, de forma mais descontraída, em um dos salões do local.


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O bar tem a assinatura de Martina Bonci, da região italiana Úmbria, cuja paixão pela mixologia começou com goles furtivos na cozinha de sua bisavó e evoluiu através de inúmeras experiências em toda a Itália. Martina cria coquetéis equilibrados e coloridos, incluindo o 'Mémoire di Negroni' - uma homenagem ao mais famoso dos coquetéis italianos, nascido em Florença há mais de um século. Caracterizadas pela inventividade e ingredientes de alta qualidade, suas criações refletem os valores fundamentais da Maison. Martina Bonci também infunde a mesma paixão na idealização de coquetéis sem álcool, guiada pelo desejo de oferecer uma experiência imaginativa única em todas as suas propostas. Um exemplo disso é o '1921', uma homenagem ao ano de fundação da Gucci, caracterizado por sabores terrosos. A cozinha está aberta diariamente, a partir das 8h, para café da manhã, até à 1h, para jantar e pratos leves.

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